Innover et transformer sans se travestir - le digital dans une startup centenaire

Dans cet épisode, Laurent Kretz reçoit Johann Petit, Directeur Digital et Opérations de la maison Méert, institution pâtissière lilloise fondée en 1607. Ensemble, ils lèvent le voile sur les coulisses de la transformation digitale d’une marque patrimoniale, symbole de l’excellence gourmande française.

Johann revient sur son parcours d’entrepreneur, la création et la revente de sa première société, et partage sans filtre les leçons tirées d’un rachat complexe. Il explique comment il a digitalisé Méert : préserver l’ADN de la marque tout en innovant, gérer la production en période de forte saisonnalité et déployer une stratégie omnicanale, du salon de thé Louis Vuitton à la distribution B2C, B2B2C et Chronodrive

Au programme

1. 00:00:00Introduction
2. 00:07:00Parcours entrepreneurial de Johann Petit et premières expériences
3. 00:14:00Rachat de société, synergies et défis de l’omnicanalité
4. 00:21:00Gestion de la croissance, saisonnalité et distribution multicanale
5. 00:28:00Digitalisation de Méert : innovations, opérations et transmission
6. 00:35:00Leçons tirées des échecs, résilience et adaptation stratégique
7. 00:42:00Pérennité, transmission et conseils pour les entrepreneurs
8. 00:49:00Transmission, adaptation et gestion de l’héritage
9. 00:56:00Nouveaux marchés, international et perspectives d’avenir